Gastblog: Smaak

Bier wordt gemaakt van vier ingrediënten, als je tenminste kijkt naar de basisingrediënten. Maar er zijn brouwers die van alles in hun ketels gooien om extra smaak aan hun bieren te geven. Een kerstboom, bijvoorbeeld. Ach, het levert leuke plaatjes op. Sommige brouwers weten echter niet van ophouden. Daar moeten steeds gekkere dingen in het wort worden gegooid om het interessant te houden, blijkbaar. Maar levert dat nou lekkerder bieren op? ...
Read more

Gastblog: "Waar willen jullie heen?"

‘Waar zouden jullie heen willen?’ vraag ik aan Elsbeth, Simon en Rick. We zitten aan tafel 50 in Bierproeflokaal n de Wildeman, beter bekend als de ronde stamtafel. Elsbeth zit aan de Orval, wij a ...